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마카롱 믹스 5kg(Patis France)

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손쉽게 마카롱을 만들수 있는 믹스 5kg 입니다. 원하시는 용량을 옵션에서 선택해주세요

원료:백설탕,아몬드분말29.1%, 난백분말(계란),유화제,식물성유지,포도당,탈지분유,구아검

마카롱믹스 500g에 55도의 물100g을 넣고 고속으로 3분간 휘핑(휘핑기사용시)

아이싱칼라를 조금씩 넣어주면서 색을 봐주시면 됩니다.

완성된 반죽을 깍지를 끼운 짜주머니에 넣고 쿠키팬에 실리콘페이퍼나 유산지위에 짜줍니다.

오븐에서 135도에서 13-14분간 굽습니다.

완전히 식으며 샌드크림을 2-3g 씩 짜서 포개주시면 됩니다..

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